O óleo dourado do girassol é uma excelente fonte de ácidos gordos ómega-6 (o primo dos ómega-3) e é mais baixo em gordura saturada do que a gordura animal. O óleo de girassol beneficia a pele saudável e um pelo brilhante, fortalece as funções imunitárias e o coração e fornece energia. O óleo de girassol é também rico em vitamina E e K e fitosteróis.